Холодний борщ по-литовськи
Корисне і дуже приємне на смак літній страва готується швидко і просто.
Перелік компонентів:
- яйця — 5 шт.;
- якісний кефір — 500 мл;
- огірки свіжі — 300 г;
- буряк цукровий — 300 г;
- сметана — 100 р.
- кріп, перо цибулі, петрушка, сіль, перець.
Порядок приготування:
- Очищаємо відварені круто яйця, нарізаємо їх маленькими кубиками.
- Готуємо буряк. Робимо це одним із двох способів. У першому варимо коренеплоди в шкірці, потім охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо соломкою. Можна вчинити інакше: шаткуємо підготовлені овочі, відварюємо, використовуємо разом з рідким складом.
- З’єднуємо в просторій посуді яйця, сметану, цукрову суміш, а також дрібно нарізані огірки і подрібнену зелень.
- Заливаємо охолоджені продукти кефіром, солимо і перчимо страву.
Подаємо холодний борщ по-литовськи, як це роблять автори страви — з гарячим відварним картоплею. Особливо вражає тонізуючий складу приготованої страви.
