На сковороді з яйцем
Дует стручкової квасолі з яйцем — ідеальне поєднання, смачне і поживне.
Потрібно:
- заморожування квасолі—0,5 кг;
- яйце—2 шт.;
- цибулина—1шт.;
- пісне масло для обсмажування;
- солі і меленого перець за смаком.
Як приготувати.
- Заморожену квасолю миють і ріжуть на 3 частини, потім проварюють в підсоленій воді хвилин 6.
- Подрібнюють очищену цибулину. В окремій тарі збивають яйця, додавши трохи солі і перцю.
- На прогріту сковороду з рослинним маслом кидають цибулю обсмажують його до прозорого стану.
- Додають квасолю, перемішують і заливають все яєчною масою.
- Суміш знімають з вогню через пару хвилин, коли вона загусне.
- Можна в кінці приготування додати помідор, а потім пересмажити ще 2 хвилини.До столу подають у гарячому вигляді, при бажанні посипають кропом або іншими травами.
