З обсмаженою цибулею і грибами
Багате вітамінами блюдо зробить меню більш різноманітним, відмінно підійде для вегетаріанців і бажаючих схуднути.
Потрібно:
- заморожування квасолі — близько 400 м;
- печериці (або інші гриби) – 250 г;
- цибуля -2 шт.;
- вершкове масло -40 г;
- соєвий соус—6 ч. ложок;
- трохи солі, меленого перцю і мускатного горіха;
- зелень петрушки (кропу) для прикраси.
Приготування.
- Квасоля розрізають на декілька частин і відварюють у підсоленій воді 6-7 хвилин (попередньо не розморожують).
- Гриби миють, крупно ріжуть і відварюють близько 20 хв.
- Порізану тонкими півкільцями цибулю підсмажують на олії до прозорості.
- Додають на сковороду спочатку гриби, а через 10-15 хвилин квасоля, мускатний горіх і соєвий соус.
- Всі інгредієнти обсмажують ще 5 хвилин, додавши сіль і перець на свій смак.
- Перед подаванням прикрашають рубаною зеленню.
