Основа для пісної випічки
Пісне тісто готується без молока і яєць. Якщо зробити його згідно з рецептом, воно вийде смачним і пухким. Особливо добре з ним вдаються пиріжки, смажені на сковороді.
Технологія приготування проста:
- Розведіть склянкою теплої води 8 г дріжджів швидкодіючих.
- Всипте в рідину дрібку солі, пару ложок просіяного борошна і столову ложку цукру.
- Ретельно перемішайте і додайте пару ложок рослинного масла.
- Дайте дріжджам трохи ожити.
- Партіями просеивайте в закваску дві склянки борошна, кожен раз підбираючи і вимішуючи грудочки.
- Якщо тісто вийшло занадто липким, змастіть руки рослинним маслом і помісіть його 10 хвилин.
Дайте пісної основі піднятися. Нехай вона постоїть, накритий тканиною, 20 – 30 хвилин. Тепер тісто готове, з нього можна формувати пиріжки.
