Бісквітна випічка
Бісквітна випічка є найпопулярнішим десертом. Ніжні повітряні коржі просочують сиропами і використовують будь-які наповнювачі у вигляді ванільного, фруктового, вершкового або сирного крему. Ми пропонуємо вам класичний бісквітний торт з фруктовим кремом, приготований на основі вершкового сиру «Маскарпоне».
Інгредієнти:
- п’ять яєць;
- по 160 г цукру і борошна (плюс 70 г цукру для крему);
- 1 ч. л. порошку для випічки;
- по 375 г вершків (33%) і сиру «Маскарпоне»;
- півтори ч. л. екстракту ванілі;
- фрукти (банан, малина, полуниця).
Спосіб приготування:
- Змішайте яйця з солодким піском і підігрійте інгредієнти на водяній бані. Після того, як цукрові гранули розчинились, знімете складу з плити і на великій швидкості збийте міксером.
- В пишну масу всипте борошно з розпушувачем і акуратно змішайте.
- Форму промаслите, викладіть тісто і запікайте півгодини. Головне, не приоткрывайте дверцята в процесі випічки. Готовність бісквіта ви можете перевірити, натиснувши на нього, якщо він прийняв первісну форму, значить вже готовий.
- Остиглий бісквіт розріжте і просочіть будь-яким сиропом.
- Для крему збийте охолоджені вершки разом з сиром, цукром, ваніллю і будь-якими, на ваш вибір, фруктами або ягодами.
- Промажте коржі кремовою масою і прикрасити десерт свіжими ягодами.
