Торт «Мурашник»
У 90-ті роки цей десерт користувався особливою популярністю, але і сьогодні, незважаючи на появу нових вишуканих рецептів, такий торт – частий гість на столі. Випічку краще готувати з вечора, щоб за ніч десерт добре просочився кремом.
Інгредієнти:
- 420 г масла (210 г для крему);
- два яйця;
- 160 мл молока;
- дві ч. л. розпушувача;
- 550 г борошна;
- 370 г вареного згущеного молока.
Спосіб приготування:
- Для тіста з’єднайте яйця, м’яке масло і жирне молоко, введіть борошно і розпушувач. Вимісіть тісто, скачайте в кілька грудочок, кожен закрийте плівкою і поставте в холод на годину.
- Після, борошняні грудочки подрібніть в стружку на тертці і тонким шаром розкладіть на деку, застеливши його кулінарної папером. Запікайте основу 25 хвилин при температурі 180°С.
- Для просочення перемішайте масло зі згущеним молоком до карамельного кольору.
- Готову основу просто розламайте руками на маленькі шматочки і з’єднайте з кремом.
- На плоскому блюді викладіть торт у вигляді імпровізованого мурашника і обсипте його маком або тертим шоколадом. Поставте десерт в холодильник.
