Ніжний вишневий десерт
Як вишневого десерту спробуйте приготувати неймовірно ніжне і смачне італійське блюдо Пана-коту.
1. Для початку замочіть 20 г желатину 50 мл холодної води. Нехай він постоїть хвилин 15 – 30.
2. У ємності змішайте склянку дуже натуральних жирних вершків (33%), половину склянки сметани і половину склянки цукру.
3. Поставте суміш на вогонь, нагрійте, але не кип’ятіть. Викладіть туди половину набряклого желатину і ретельно перемішайте до повного розчинення всіх гранул.
4. Розкрийте пачку замороженої вишні, відберіть половину ягід, промийте їх під проточною водою і дайте стекти зайвій волозі.
5. Викладіть ягоди в сотейник, залийте їх 100 мл кип’яченої води і додайте решту желатину. Підігрійте і перемішайте, розчиняючи грудочки.
6. На початку, підготовлені піали потрібно заповнити на 2/3 вершковим кремом і прибрати желе на півгодини в холодильник. Потім дістати його, поверх першого шару розподілити вишневу складову і знову прибрати ласощі в холодильник. Через 2 – 3 години вже можна буде насолоджуватися апетитним десертом.
