З полуниці
Цей по-справжньому літній і надзвичайно ароматний десерт можна готувати цілий рік. Для нього підійде як свіжа, так і морожена полуниця.
1. Ягоду в кількості 300 г потрібно при необхідності перебрати, промити, просушити і висипати в чашу блендера. Додати до неї 3 – 4 столові ложки цукру і півтори склянки води. Збити до пюреобразного стану.
2. Перелити отриману масу в каструльку і поставити на вогонь. Коли полуниця закипить, її слід відразу ж зняти з плити.
3. В злегка остигнула суміш введемо 15 г (або півтори столових ложки швидкорозчинного желатину і перемішати все до повного розщеплення грудочок. Якщо Ви хочете зробити желе з желатину більш однорідним, його можна процідити через сито.
Тепер залишилося розлити яскравий джем по креманкам і прибрати в холодильник до ранку.
