Оформлення фруктами
Найяскравіше і корисне прикраса – це фрукти. Для оформлення використовують свіжі, консервовані і припущені в сиропі часточки плодів і ягоди.
Секрети вдалого «натюрморту»:
- Фрукти повинні бути ідеально гарними, стиглими, без кісточок.
- Деталі декору повинні бути сухими: сироп і сік по можливості зливають, злегка припудрюють самі плоди крохмалем.
- Фрукти можна красиво нарізати, вмочити в розтоплений шоколад, посипати цукровою пудрою або корицею.
- З припущених в сиропі часточок яблука і апельсини можна згорнути трояндочки.
- Різнокольорові фруктові скибочки використовують як мозаїку, створюючи чудові фігури і картини. Для міцності їх можна залити прозорим желе.
- До ягід і фруктів можна додасть цукерки, невеликі кексики, тістечко «Вупі пай», горішки, листя м’яти та інше.
Торт, прикрашений фруктами не бажано зберігати більше двох днів.
У передсвятковій метушні створення повітряних замків з айсинга або багатокомпонентних панорам та натюрмортів з мастики може зажадати непомірно багато часу. Необхідно правильно розрахувати свої сили. Всі деталі декору повинні бути бездоганно акуратні і гармонійно підібрані. Приблизний проект і деякі елементи прикраси торта, такі як шоколадні фігурки, потрібно приготувати заздалегідь, щоб хоч трохи прискорити етап складання.
