Запечена цвітна капуста з сиром у духовці
Запечена цвітна капуста з сиром у духовці – це апетитна на вигляд та ніжна на смак страва. І тим не менш, запечена цвітна капуста виходить поживною та ситною. У компанію до такого гарніру можна відварити курячі грудки або запекти рибу.
Час приготування: 35 хв.
Час приготування: 15-20 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – 1 год.
- Суміш перців мелена – 0,25 ч.л.
- Сметана 15% – 100 грн.
- Капуста цвітна – 500-600 гр.
- Сир твердий – 60 гр.
- Вода – 1,5-2 л.
- Яйце – 1 шт.
- Петрушка – 4 гілки.
Процес приготування:
Крок 1. Купуйте свіжу цвітну капусту. Якщо ж використовуєте заморожену, читайте упаковку, овочі вже можуть бути бланшованими.
Крок 2. Качан цвітної капусти вимийте під краном і розберіть окремі суцвіття. Ніжки можна зрізати або ж нарізати їх кубиками і запекти.
Крок 3. У каструлю влийте холодну воду, додайте|добавляйте| біля чайної ложки солі, перемішайте і поставте на сильний вогонь. Коли рідина закипить, викладіть у ній підготовлену цвітну капусту, проваріть протягом 3 хвилин.
Крок 4. Вміст каструлі вилийте на друшляк, вода стіче, а капусту залиште, щоб вона трохи охолола.
Крок 5. Коли капуста буде зварена, можна вмикати духовку, щоб прогрівалася. Очистіть один зубчик часнику і дрібно порубайте його ножем. У мисці змішайте сметану з курячим яйцем, часником, щіпкою солі та меленим перцем. Якщо у вас дуже солоний сир, то сіль можна не використовувати.
Крок 6. Можна викласти капусту в миску зі сметанним соусом. Або покласти її в жароміцну форму і залити соусом.
Крок 7. Твердий сир натріть на великій тертці і розсипте поверх заготовки з капустою.
Крок 8. Запікайте цвітну капусту із сиром у духовці при 180 градусах протягом 20 хвилин.
Крок 9. Перед подачею гарячу страву посипте рубаною петрушкою. Смачного!
