Варіант з яловичиною без мантоварки
Манти можна зварити в будь посуд: каструлі, пароварці або мультиварці.
Компоненти рецепту:
- сіль харчова – за смаком;
- яловичина – 0,3 кг;
- мелений червоний перець – 2 щіпки;
- куряче яйце;
- вода – 0,2 л;
- мелений чорний перець – 3 щіпки;
- борошно – 140 г;
- цибуля – 1 шт.
Як правильно робити манти:
- Шматочки яловичого м’яса і цибулю подрібнюємо через м’ясорубку. Додаємо в масу суміш перців і сіль.
- В теплу воду розбиваємо яйце і насипаємо щіпку солі. Отриману суміш виливаємо в гірку борошна, замішуємо тісто і прибираємо його на 30 хвилин у холодильник.
- Остигле тісто перетворюємо в коржик і нарізаємо на ромби.
- Викладаємо м’ясний фарш в центр кожного квадратика і звертаємо його краю хрест-навхрест і попарно.
- У глибоку каструлю наливаємо воду, зверху встановлюємо металевий друшляк з мантами, прикриваємо кришкою. Варимо блюдо 35 хвилин. Приємного апетиту!
