Як зробити по-татарськи?
Вам знадобиться:
- куркума і зіра – за смаком;
- вода – 0,15 л;
- яйце – 2 шт.;
- цибуля – 0,3 кг;
- борошно вищого сорту – 0,5 кг;
- сіль – 15 г;
- фарш з яловичини і баранини – 0,7 кг;
- картопля – 0,6 кг;
- мелений перець.
Спосіб приготування:
- У чашу виливаємо яйця, додаємо воду і сіль, поступово вводимо крізь сито борошно і формуємо тісто. Прибираємо його на полицю хвилин на 20.
- Дрібно кришимо очищені цибулини, картопляні бульби без шкірки, ріжемо на кубики.
- З’єднуємо в загальній мисці картоплю, фарш, сіль, цибулю та інші спеції.
- Колобок тіста розкачуємо і ріжемо на квадрати.
- У їх центр покласти начинку і формуємо форму мантів.
- Готуємо страву протягом 45 хвилин в мантоварке. Подаємо манти в бульйоні або зі сметаною. Приємного апетиту!
