На водяній бані в мікрохвильовці
Сучасні ласуни не так трепетно ставляться до шоколаду, як стародавні ацтеки, у яких цей продукт був на вагу золота, тому багато господинь для його плавлення воліють використовувати найшвидший і простий спосіб – плавлення в мікрохвильовій печі.
Як розтопити шоколад в мікрохвильовці:
- Шоколад потрібно подрібнити невеликими шматочками і покласти в підходящу за обсягом і для використання в СВЧ-печі мисочку. Це може бути керамічний або скляний посуд. Від пластику краще відмовитися, він може сильно зіпсувати смак продукту.
- Поставити посудину з шоколадом в піч і включити її в режим «Розморожування» або на 50 % потужності, щоб нагрів був не сильним. Час плавлення буде залежати від маси продукту. Для 50 г і менше буде достатньо однієї хвилини, понад 50 грамів і до 240 в середньому потрібно до трьох хвилин. Кожні 30 – 35 секунд, роботу гаджета потрібно зупиняти, а шоколад перемішувати.
