Баклажани, запечені у фользі
Незвичайний смак оригінального блюда зробить нас його шанувальниками!
Необхідні інгредієнти:
- мигдаль — 30 г;
- корінь імбиру — 25 г;
- баклажани — 2 шт.;
- олія оливок;
- половинка лимона, сіль, перець.
Приготування:
- Чисті синенькі ріжемо на кружечки товщиною до 1 див. Якщо є ознаки гіркоти, посипаємо сіллю, залишаємо на півгодини під гніт.
- Мигдаль подрібнюємо в крихту, викладаємо в піалу, вичавлюємо сік лимона, додаємо дрібно тертий корінь імбиру, сіль і перець. Добре перемішуємо пахучу суміш.
- Застеляємо форму фольгою, обробляємо маслом, викладаємо скибочки баклажанів. Поливаємо продукти приготованим соусом, загортаємо металеву папір кінцями вгору.
Запікаємо 30 хвилин при t 190 °C. Подаємо баклажани, поливаючи пікантним соусом.
