Шашлички з курячих сердечок в духовці
Незвичайна подача курячих сердечок — шашлики з даного субпродукту, приготовлені в духовці.
Знадобиться наступний список продуктів:
- сердечка — 1 кг;
- сіль, перець;
- соєвий соус — 6 стіл. л.;
- мед — 2 стіл. л.;
- бальзамічний/столовий оцет — 3 стіл. л.
Сердечка промиємо, при необхідності чистимо, складаємо в одну глибоку ємність, у якій буде зручно маринувати продукт. Додаємо мед і прянощі, а також інші складові рецепту і гарненько перемішуємо руками. Залишаємо на 1-1,5 години маринуватися.
Мариновані сердечка нанизуємо на дерев’яні шпажки, протикаючи перпендикулярно, чергуючи широку і вузьку частину сердечок, щоб вони сиділи щільно. Розміщуємо їх на форму для запікання, яку заливаємо залишки маринаду і 2-3 склянки води. Духовку розігріваємо до 180 град. і запікаємо сердечка протягом 10-15-ти хвилин, після перевертаємо шпажки і продовжуємо готувати ще з чверть години.
На замітку. Замариновані сердечка можна зберігати у холодильній камері протягом доби.
