Філе риби в клярі
Риба, приготована за цим рецептом, схожа на ресторанний делікатес. Вона має трохи лимонний присмак і ніжну консистенцію.
Продукти:
- філе минтая 1000 м;
- 100 г лимонного соку;
- гранатового соусу 4 ст. л.
Для кляру:
- яйця 2 шт.;
- 10 г солі;
- паприки 6 м;
- 2 ст. л. сметани;
- борошна 60 р.
Покрокове опис:
Почистіть рибу, помийте, наріжте порційними шматочками.
- Натріть сіллю, полийте лимонним соком і гранатовим соусом.
- Поставте маринуватися на 2 години в холодильник.
- Приготуйте тісто з яєць, сметани та борошна, не забудьте посолити і додати мелену паприку солодку.
- У розігріте на сковороді олію покладіть шматки риби, занурюючи їх у кляр. Смажте з двох боків до золотистої скоринки.
Ця страва сподобається навіть тим, хто не є шанувальником минтая.
