Рецепт фарширування рисом
Інгредієнти: риба на 600 г, 2 яйця, 2/3 ст. вареного рису, цілий лимон, 4 ст. л. жирного масла, 2 ст. л. хрону, сіль, 200 грам вершкового сиру.
- У риби видаляється хребет, спинний плавник, зябра і нутрощі. Вона солиться, сбрызгивается лимонним соком.
- Сир збивається міксером з сирими яйцями. У масу додається сіль, хрін і рис.
- Начинка з другого кроку викладається всередину рибної тушки.
Вона покривається фольгою, змащеній жиром, і печеться в духовці до готовності.
Як приготувати рибу в солі в духовці?
Склад продуктів: 2 тушки скумбрії, велика пачка крупної солі, 2 лайма, білок яйця, перець, петрушка і свіжий чебрець, 4 зубки часнику.
- Тушки скумбрії всередині покриваються сіллю, наповнюються травами і подрібненим часником, сбрызгиваются лаймовим соком.
- Сіль перемішується з яєчним білком. Маса повинна стати трохи вологою.
- Соляні пласти викладаються на деко. Зверху розташовуються підготовлені тушки. Вони також покриваються сіллю.
- Поруч зі скумбрією розкладаються шматочки лимона.
У розпеченій духовці блюдо печеться 60 – 70 хвилин. Підійде температура в 170 градусів.
