Цибулю для салату
Цибуля додається до багатьох салатів, однак не всі люблять його гіркоту і специфічний аромат. Справа легко поправити, якщо використовувати в страві не свіжий, а маринований лук.
Для трьох великих цибулевих головки готуємо:
- оцет шестивідсотковий натуральний – приблизно 170 грамів;
- кріп (краще підійде сушений) – візьмемо пару чайних ложок;
- цукор-пісок – двох пучків цілком достатньо.
Порядок дій такий.
- В залежності від рецепту салату перетворюємо цибулини в кільця, кубики або півкільця.
- Викладаємо в піалу глибше і посипаємо кропом і цукровим піском.
- Далі заливаємо укропно-цибульну масу оцтом. Перемішуємо склад, накриваємо кришкою.
- Закуска має «відпочити» не менше 25 хвилин, щоб цибуля добре просочився маринадом і придбав приємну гостроту. Потім маринад можна злити.
