Дольками у фользі
Гарбуз у духовці шматочками може готуватися не тільки на деку, але і в кишені з фольги. Цей спосіб допоможе максимально зберегти всі соки помаранчевої красуні.
Таким способом можна приготувати карамельну гарбуз з цукром або медом, а можна овочевий гарнір до м’яса для легкої вечері, взявши:
- 500 г свіжої м’якоті гарбуза;
- 30 мл оливкової олії;
- 30 г зелені петрушки;
- 5 г сухого коріандру;
- 1 лимон;
- 12 г часнику;
- 3 г чорного меленого перцю;
- 3 г солі.
Процес запікання по кроках:
- М’якоть нарізати часточками як диню чи кавун.
- Подрібнену петрушку, пропущений через прес часник з’єднати з оливковою олією, соком половини лимона і спеціями. Добре перемішати всі компоненти суміші.
- Шматочки гарбуза обваляти в отриманій суміші, щоб вона рівномірно покрила кожен скибочку з усіх боків.
- З харчової фольги зробити кишеню, в який перекласти скибочки гарбуза. Відправити на півгодини в духовку при 200 градусах, потім розгорнути фольгу і готувати ще 15-20 хвилин до красивої скориночки.
