Каштани, смажені на вугіллі
Дуже зручно готувати каштани на природі. Наприклад, на вугіллі. Але для такого способу їх приготування потрібно озброїтися сковорідкою з продірявленим дном.
Інгредієнти:
- сирі каштани – 1 порція.
Приготування:
- Правильно смажити каштани за таким рецептом слід на заздалегідь підготовлених вугіллі. Зверху них встановлюється особлива сковорідка з продірявленим дном.
- Висипаються В ємність каштани. Обов’язково укладати їх все в один шар, інакше плоди будуть дуже довго залишатися сыроватыми. Заздалегідь їх потрібно прорізати шкірку гострим ножем до білого шару.
- Смажити каштани без масла у дірявому сковороді 15 – 17 хвилин. В процесі постійно струшувати ємність, щоб плоди не підгоріли.
Жар не повинен підходити впритул до каштанам. Їх готує тепло вугілля, а не відкрите полум’я.
Незалежно від того, який спосіб смаження каштанів обраний, страва буде справді смачним тільки відразу після приготування. Коли ласощі охолоне або зовсім полежить у прохолоді кілька годин, його смакові якості значно погіршаться. Тому варто пробувати частування тільки в свежеприготовленном вигляді.
