Медовий торт в домашніх умовах
Пара ложок натурального меду здійснює чари. З найпростіших продуктів виходить чудовий ароматний десерт з ніжною шовковистою текстурою.
Для тіста:
- вершкового масла – 50 г;
- меду – 100 г;
- борошна – 450 г;
- два яйця;
- соди – 10 г;
- солі – 10 р.
За бажанням, в тісто додають цукор, але не більше 3 – 4 ложок.
- Мед, цукор і масло розтопити на водяній бані.
- Повністю остуджувати не потрібно, вже при 50 – 40 ºС можна вливати яйця, не побоюючись, що вони згорнуться.
- Додати сухі інгредієнти і замісити тісто. Воно повинно бути пластичним, трохи липким.
- Розкачати тонкі коржі однакового діаметру.
- Випікати при 200 С за 2 – 4 хвилини. Деко не змащувати маслом, тільки злегка присипати борошном.
Для крему:
- цукру – 200 г;
- два яйця;
- крохмалю – 100 г;
- ванільний екстракт.
Всі інгредієнти заварюються в літрі гарячого молока.
- Крем швидко загусне, важливо вчасно відставити його з вогню.
- Остуджувати під плівкою, покладеної «контакт», щоб верхній шар не заветрелся.
- Зібрати торт і дати йому настоятися.
