Варена скляна локшина з куркою
Той, хто відпочивав у Таїланді, напевно, встиг скуштувати фунчозу з куркою. Хочете здивувати гостей тайської їжею? Обов’язково візьміть на замітку наш рецепт!
Інгредієнти:
- півкіло філе птиці;
- по одній моркві та цибулині;
- 5 пакетиків (по 40 г) скляної локшини;
- два курячих яйця;
- третина кіло квасолі;
- за смаком китайський соус, пекучий перець і сіль;
- 20 г тайської (китайської) приправи.
Як варити вермішель фунчозу з куркою:
- М’ясо птиці ріжемо невеликими брусочками і обсмажуємо до рум’яного кольору. Кладемо до нього натерту моркву і нарізаний цибулю, обсмажуємо до готовності.
- Скляну локшину трохи потримаємо в прохолодній воді, а після відваримо протягом трьох хвилин.
- З’єднуємо локшину з м’ясними шматочками і овочами.
- Квасоля (мова йде про стручкової), смажимо на олії разом з яйцями. Повинно вийти щось на кшталт овочевого омлету.
- Отриману заготівлю перемішуємо з іншими інгредієнтами, присмачую всі спеціями і соєвого приправою.
Якщо ви не знайшли тайські спеції, то можете взяти будь-які китайські, оскільки тайська кухня прийняла багато традицій, у тому числі й кулінарних, від близько розташованих до неї країн.
