З м’ясом
Поживна сама по собі горошница стає ще ситніше при використанні м’яса.
Знадобиться:
- 340 г подрібненого гороху;
- 1 л свинячого бульйону;
- 300 г свинини;
- 1 цибуля;
- 40 мл олії для смаження;
- сіль, перець, суміш ароматних трав.
Спосіб приготування.
Підготовлений горох варять у бульйоні до повного випаровування рідини.
Горошницу мнуть товкачиком, трохи солять.
Свинину нарізають невеликими шматочками, цибулю — півкільцями. Спочатку на розігрітому маслі обсмажують цибулю, потім м’ясо, додають сіль, спеції, готують протягом 20 хвилин.
Піджарку додають в горошницу. Блюдо ставлять у розігріту до 150 градусів духовку на 10 хвилин.
