З додаванням копченостей
Інгредієнти: 1,5 склянки гороху, 3 склянки фільтрованої води, попередньо замоченого на всю ніч, 2 курячих стегенця (копчених), середня морквина, 2 великі ріпчасті цибулини, пучок різної свіжої зелені, дрібна сіль за смаком, суміш кольорових перчиком.
Спочатку з кісточок ретельно знімається все куряче м’ясо, заливається ½ л фільтрованої води і відправляється варитися.
Приблизно через 10-12 хвилин після закипання рідини в каструльку засипається підготовлений горох, а м’ясо перекладається в тарілку. На мінімальному вогні вміст ємності буде нудитися під кришкою приблизно 90 хвилин. Іноді масу необхідно ретельно перемішувати.
Якщо вода википить раніше, потрібно доливати її по мірі необхідності.
Подрібнені будь-яким зручним способом овочі обсмажуються на будь-якому жирі. Потім до них висипаються шматочки копченостей, і компоненти обсмажуються разом.
Залишається викласти засмажку в готову кашу, посолити її і присипати меленим перчиками.
В останню чергу в частування висипається мелкорубленая зелень, яка, варто вибрати за власним смаком.
