Кисіль із заморожених ягід
Щоб побалувати близьких ягідним десертом, не обов’язково чекати сезону. Десерт із замороженої сировини за своїми смаковими якостями такий же, як кисіль з свіжих «дарів лісу». Кисіль з крохмалю з ягодами допоможе відчути смак літа серед зими. Потрібно взяти полуницю або інші ягоди. Хороший кисіль вийде також з стиглого аґрусу, а також з лісових ягід (брусниця, чорниця, суниця). Приготувати кисіль із заморожених ягід, безсумнівно, варто, тому що він зазвичай виходить яскравим кольором і дуже ароматним.
Спосіб приготування:
- Засипати полуницю (500 гр) в чашку залити водою (8 склянок);
- Закип’ятити і двадцять хв. прокип’ятити на слабкому полум’ї;
- відфільтрувати, перелити в іншу каструлю;
- Закип’ятити, додати крохмаль і цукровий пісок, перемішати;
- Зняти з вогню, настояти під кришкою півгодини.
Потрібно вісім чайних ложок крохмалю.
