Як варити з рисом?
Якщо часу на замочування і варіння перловки зовсім немає, виручить цей рецепт.
Інгредієнти:
- 2,5 л м’ясного бульйону;
- 3 середні картоплини;
- 100 г промитого рису;
- 1 морква;
- 2 цибулинки;
- 2 солоних огірка;
- 80 г томатного соусу;
- сіль за смаком;
- 30 мл олії для обсмажування.
Технологія приготування.
- Картоплю нарізати довільно і відправляють в киплячий бульйон.
- Через 7 хвилин додають рис. Солять. Варять 15 хвилин.
- У маслі обсмажують цибулю з морквою, потім додають огірки, накривають кришкою і тушкують 12 хвилин.
- Обсмажені овочі заливають соусом і тушкують ще 5 хвилин.
- Вміст сковороди перекладають у каструлю. Суп доварюють протягом 5 хвилин.
Порада: замість солоних огірків можна взяти свіжі овочі. У цьому випадку при варінні треба додати столову ложку свіжовичавленого лимонного соку.
