В лимонному соці
Для маринування імбирного кореня можна використовувати різні варіанти. Все буде залежати від того, які продукти для цього є в наявності.
Наприклад, можна спробувати рецепт, для якого буде потрібно:
- 100 грам свіжих коренів;
- 5 грам морської солі;
- 90 мл столового оцту;
- 1 невеликий шматочок буряка;
- 8-10 грам тростинного цукру;
- ½ Частина лимона.
Як правильно замаринувати імбир з усього цього:
- Обчищені корінці треба промити і тонко нарізати.
- Заготовки разом з буряком скласти в скляну банку.
- Сік половинки цитруса змішати з оцтом, додавши до них сіль і коричневий цукор. Дочекатися розчинення всіх кристалів.
- Залити цією рідиною продукти і зберігати під кришкою в холодильнику дві доби.
Після цього можна буде знімати пробу. Якщо смак імбиру виявиться недостатньо яскраво вираженим, час маринування можна збільшити.
