Як замаринувати курку для запікання в сметані?
Сметана робить м’ясо дуже ніжний, солодкуватий, але в той же час напрочуд соковитим. Але для приготування одним кисломолочним продуктом не обійтися: соус чудово поєднується з такою спецією як каррі, надаючи страві легкий східний присмак.
Приготуйте для маринаду:
- Сметану – 200 мл
- Каррі – щіпку.
- Мелену паприку – щіпку.
- Цибулини – 2 невеликі головки.
- Сіль за смаком.
Цибулину очищаємо, ріжемо дрібними півкільцями. У сметану додаємо спеції і розмішуємо до однорідної консистенції. Змішуємо маринад з цибулею, і рясно змащуємо їм нашу птицю. Це – прекрасний маринад для гомілки курки, стегон і стегенець. А ось для цілої тушки краще вибрати інший варіант.
Увага! Для хорошого результату маринувати в сметані достатньо один-два години. Запікають курку, не виймаючи з соусу при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин.
