У винно-гірчичному соусі
Винно-гірчичний соус надає м’ясу пряність і кислинку одночасно, перетворюючи звичайну курку в святкове блюдо, яке не соромно подавати гостям. Для приготування можна взяти будь-червоне вино – від сухого, до десертного. Навіть зміна одного цього компонента буде змінювати смак.
Для винного маринаду приготуємо:
- Вино – 200 мл
- Гірчицю – 5 ст. л.
- Орегано і базилік – щіпку (можна обійтися і без них).
- Сіль, перець за смаком.
Готуємо соус, змішуючи всі компоненти. Як в оцтовому маринаді, витримувати курку краще під гнітом, а потім випікати, поливаючи соусом.
