Як визначити, форель з ікрою чи ні
Напевно ні для кого не буде новиною, що ікра буває тільки у самки, тому потрібно вміти відрізняти її від самця. Це досить просто, якщо знати деякі правила.
На відміну від самця, самка за розмірами тулуба більш велика, але при цьому голова у неї маленька, та й зубів у неї менше. А ось у самця все навпаки – маленьке тіло, велика голова і багато гострих зубів. Якщо у риби нижня щелепа на кінці загнуто догори, значить перед вами самець солідного віку і вже точно не самка.
Щоб вибрати форель з ікрою, треба уважно подивитися на черевце. Якщо риба була виловлена в період нересту, то ікра буде сама вириватися назовні.
Якщо щільне черевце, а отвір на ньому розширено і має рожевий (червоний) колір, то риба з ікрою.
Тепер ви знаєте, як приготувати цей делікатес в домашніх умовах. Якщо ви все-таки пересолили рибу, то не варто переживати – просто залийте її звичайною кип’яченою водою або чорним чаєм і залиште на 10 хвилин.
