Солена червона риба з лимоном
Солона червона риба з лимоном – це вишукана закуска, яка обов’язково сподобається всім тим, хто обожнює цитрусові нотки та оригінальне поєднання інгредієнтів. Рецепт показаний на прикладі горбуші, але ви можете використовувати абсолютно будь-який вид червоної риби.
Час приготування – 1 доба.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Філе горбуші – 350 г.
- Лимон – 1 шт.
- Соль – 1,25 ст.л.
- Цукор-пісок – 1 ст.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Озбройуємось пінцетом і витягаємо з риби всі кісточки, м’якоть промиваємо і укладаємо в миску.
Крок 2. Всипаємо сіль, чорний перець та цукор – активно змішуємо компоненти.
Крок 3. Додаємо скибочки лимона.
Крок 4. Розминаємо інгредієнти руками, не порушуючи цілісність горбуші, але пригнічуючи цитрус.
Крок 5. Затягуємо ємність харчовою плівкою та на 24 години ставимо в холодильник. Періодично помішуємо.
Крок 6. Через добу виймаємо рибу з маринаду та подаємо до столу, нарізавши порційними шматочками. Готуйте та отримуйте задоволення!
