Готуємо з яєчних білків
Чому вигідно готувати мастику будинку? По-перше, це не складно. По-друге, дешевше, ніж купити. І по-третє, ви точно знаєте, які складові в неї входять, а тому впевнені, що всередині немає ніяких шкідливих речовин.
Приготовлена на основі яєчних бєлов їстівна мастика дуже податлива, а готується вона за таким алгоритмом:
- Свіжі яєчні білки дуже ретельно збиваємо вінчиком або міксером на низьких обертах. Повинна вийти маса пінообразної консистенції, як на безе.
- Тепер додаємо цукрову пудру з розрахунку 500 г на один білок. Акуратно всі замішуємо ложкою.
- І останній крок. Додаємо 2 ст. л. глюкози і знову перемішуємо.
Готову мастику загортаємо в поліетиленову плівку і відправляємо в холодне місце (краще всього в холодильник хоча б на дві години. Маса зміцніє і набереться пластичності. Безпосередньо перед ліпленням мастику знову потрібно перемішати і при необхідності додати трохи цукрової пудри.
Увага! З цієї маси можна формувати квіти або фігурки. Вироби виходять не тільки красивими, але і смачними. Тільки для початку потрібно визначитися, якого кольору вони будуть. Хочете білий? Не додавайте нічого. Хочете ніжно-жовтий – влийте трохи меду, коричневий шоколад, інший – харчовий барвник.
