Пісні оладки на воді
Можна приготувати оладки на воді, якщо під рукою немає кефіру і молока.
Будуть необхідні:
- 400 мл теплуватою води;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. цукру;
- 400 г борошна;
- ½ Ч. л. соди;
- сіль.
Все вимішуємо в мисочці і збиваємо до зникнення грудочок. Тісто на виході повинно вийти густуватим.
Розігріваємо Сковороду і смажимо вироби з обох сторін. Коли буде обсмажуватися друга сторона, сковороду накрити кришкою. Завдяки цій хитрості оладки краще піднімуться.
Оладки на кислому молоці
Тісто для оладок можна замісити на прокисшем молоці. Багато господинь з міркувань економії часто їх печуть.
Будуть необхідні:
- 2 яйця;
- 400 мл молока;
- 400 г борошна;
- 40 г цукру;
- ½ Ч. л. соди;
- сіль.
У мисочці розмішати яйця, борошно і молоко, погасити соду, потім додати решту, ретельно збити тісто, дати відпочити 10-15 хвилин.
Випікати на середньому вогні. Коли підсмажиться одна сторона, перевертають і закривають кришкою. Так оладки краще піднімуться.
