Класичні американські панкейкі
Спробуйте приготувати на сніданок класичні панкейкі, які готують в Америці.
Будуть необхідні:
- 2 яйця;
- 4 ст. л. цукру;
- ½ Ч. л. ванілі;
- 1 ч. л. соди;
- 250 мл молока;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 40 г топленого масла;
- 2 склянки борошна;
- сіль.
Щоб приготувати оладки беремо яйця, кладемо цукор, сіль і гарненько збиваємо до піни. Чим краще будуть збиті яйця, тим пишніше вийдуть панкейкі.
Вершкове масло необхідно попередньо розтопити, потім трохи остудити. Молоко також підігріти, змішати з яєчною масою. Тепер у тісто додаємо все інше і гарненько збиваємо вінчиком, щоб не залишилося жодної грудочки. Тісто має зливатися з лопатки, і не бути занадто густим.
Сковороду добре прогріваємо на середньому вогні і на суху сковорідку виливаємо ополоник тесту. Як тільки перша сторона підсмажиться, виріб слід перевернути. Так випікаємо всі панкейкі, подаємо зі сметаною або варенням.
