Як зробити класичне пісочне тісто
На основі такого тіста господині готують різні десерти, пиріжки, піца, а також відкриті і закриті пироги.
На замітку: борошно, масло і цукор беруть у співвідношенні 3:2:1. Завдяки цій формулі пісочне тісто набуває необхідну розсипчасту структуру, за рахунок чого випічка виходить тане в роті.
Вам знадобляться:
- 1 упаковка маргарину;
- 300 г борошна;
- 150 г цукру;
- 2 яйця.
Приготування:
Для вимішування тіста необхідно заздалегідь підготувати зручну велику миску з глибоким дном.
- Для початку охолоджений маргарин подрібнюємо за допомогою терки, після чого з’єднуємо його з цукром і яйцями.
- Далі в отриману суміш починаємо повільно вводити борошно до тих пір, поки не вийде крута маса однорідної консистенції. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою або целофаном і залишаємо в морозилці на 30 хвилин.
- Охолоджену масу розгортаємо в корж товщиною не більше 1 см З допомогою спеціальних форм вирізаємо з тіста будь сподобалися фігурки.
- Сформоване печиво укладають у формочки для запікання і готуємо в духовці при 200°С. Через 15 хвилин дістаємо готовий десерт.
