Пишна шарлотка з хрусткою скоринкою
Для тих, хто любить безе, меренги представлений цей чудовий рецепт – пишна шарлотка в хрусткій скоринці.
Готується страва з:
- яйця – 4 шт.;
- цукрового піску — 190 г;
- білого борошна – 200 г;
- яблук.
Спочатку очищаються і нарізаються яблучка.
Щоб уникнути потемніння рекомендується полити фрукти соком лимона.
Окремо збивається білкова маса з цукром до стійкої піни, після до неї вводяться жовтки і борошно з порошком.
Роз’ємна форма вистилається пергаментом, змащується маслом і посипається сухариками для панірування. Туди ж відправляється половина заготовки, всі яблучка і тісто. Випікати десерт необхідно при 180 градусах протягом 38 хвилин (перевірити зубочисткою).
