Як приготувати на кефірі
Готується випічка на основі:
- кефіру – 250 мл;
- цукру – 250 г;
- борошна – 450 г;
- жиру рослинного – 5 ст. л.;
- розпушувача – трохи більше чайної ложки;
- яєць – 3 шт.;
- яблук – 4 шт. середнього розміру;
- кориці;
- пудри цукрової для присипки.
Білки з жовтками і цукром збиваються разом до хорошої пінки. Слідом вводиться кисломолочний продукт, просеянная борошно. До решти інгредієнтів додається борошно з порошком.
Збивати їх міксером не потрібно, щоб уникнути жорсткості випічки.
Останнім компонентом йде рослинний жир.
З фруктів вийняти серцевину, порізати шматочками. Форма змащується жиром, притрушивается борошном. У неї виливається половина суміші, після яблука з корицею і інша маса. Запікати пиріг слід при температурі 190 градусів 45 хвилин. Після приготування шарлотка на кефірі прикрашається цукровою пудрою.
