Желе варення
Інгредієнти:
- 30 г желатину;
- ½ Ст. будь-якого варення;
- 2 ст. води;
- 3 ст. л. цукру.
Приготування:
- Залийте порошок невеликою кількістю води. Отриману масу залиште на півгодини.
- Залишилася воду налити в сотейник і нагрійте її до 80 °С.
- Всипте цукор, додайте варення і перемішайте компоненти.
Основу варять протягом 5 – 10 хвилин, а потім охолоджують до кімнатної температури. - Готовий желатин нагрівають за допомогою водяної бані доти, поки консистенція не придбає необхідну однорідність.
- Далі змішують желатин з приготовленої раніше основою і суміш розливають по формах. Желе варення ставлять у холодильник, а через півгодини виймають готовий десерт з форм і подають його до столу.
