В гейзерній кавоварці
Кавоварка такого типу може бути звичайною, призначеної для використання на плиті, або електричної. Принцип роботи схожий на дію гейзера: під тиском пара вода піднімається з одного резервуару в інший. При цьому вона проходить крізь шар меленої кави і насичується його ароматичними маслами і ферментами.
- Кількість кави визначається розмірами фільтра.
- Кількість води – нижнім резервуаром.
Виробники апарату дбають про те, щоб співвідношення виходило оптимальним.
Для використання в гейзерній кавоварці рекомендується середній помел.
- В нижню ємність наливається вода. Відмітка максимального рівня знаходиться під запобіжним клапаном.
- Фільтр заповнюється меленою кавою не щільно. В інструкції до кавоварки підкреслюється, що утрамбовувати кави не бажано. Щільний шар може перешкоджати проходженню води і створити надлишковий тиск у нижньому резервуарі.
- Зверху акуратно нагвинчує другий резервуар. У ньому і буде збиратися готовий напій. За процесом можна спостерігати, відкривши кришку.
- Коли вся рідина переміщається нагору, нагрів відразу припиняють, щоб не перепалити нижню частину апарата.
В гейзерній кавоварці напій виходить дуже міцний. Пом’якшити смак допоможе щіпка солі або пів-ложки вершкового масла.
