З журавлини
Дієтичний продукт яскраво-червоного кольору — природний «постачальник» необхідного організму аспірину (ацетилсаліцилової кислоти).
Склад компонентів:
- білий цукор — 30 г;
- крохмаль (краще картопляний продукт) — 90 г;
- вода питна — 1 л;
- свіжа журавлина — 1 склянка.
Порядок приготування:
- Свіжі ягоди уважно перебираємо, добре промиваємо, видавлюємо з них сік, залишаємо його на годину в холодильнику.
- Заливаємо вижимки від журавлини сильно нагрітою водою (450 мл), відварюємо протягом чверті години, потім проціджують рідина. Для приготування киселю з цієї ягоди не можна використовувати алюмінієвий посуд — страва «посиніє», придбає некрасивий колір.
- Далі додаємо білий цукор, доводимо суміш до киплячого стану, вливаємо крохмальний порошок, розведений у склянці очищеної води. Ретельно перемішуючи компоненти їжі, продовжуємо приготування до утворення густої однорідної маси.
Вливаємо в охолоджений кисіль вичавлений сік, розкладаємо десерт по креманкам, подаємо зі свіжими вершками.
