Ситне блюдо з м’ясом
Цей рецепт дозволить приготувати дуже ситна страва. Воно стане повноцінним корисним обідом. Для приготування можна використовувати свинину чи яловичину (800 г), а також: 450 мл води, склянка пшона, цибулину, 1 ч. л. солодкої паприки, 3 ст. л. оливкової олії, сіль, пахучі трави.
Крупа ретельно промивається теплою водою, після чого обдается крутим окропом, щоб позбавити пшоно від властивої йому гірчинки.
На оливковій олії цибулю ретельно обсмажується до золотистого кольору при постійному помішуванні.
У другій сковороді м’ясо спочатку обсмажується до появи апетитною скоринки на сильному вогні, а потім гаситься 10 хвилин під закритою кришкою. На цьому етапі можна посолити і додати приправи.
Далі до м’яса виливається 1 ст. окропу, і воно гаситься вже до готовності на маленькому вогні.
Пшоно додається в сковороду до вже повністю готового м’яса, після чого в ємність виливається вода, що залишилася. Разом продукти нудяться до готовності крупи на мінімальному вогні.
Вийшло блюдо відмінно поєднується асорті з маринованих овочів і рубаною зеленню. Можна доповнити його салатом зі свіжих огірків і зеленого лука.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
