М’ясо в рукаві
Інгредієнти: кіло м’якоті яловичини, половина склянки соєвого соусу, ¼ ст. соняшникової олії, 3 ч. л. свіжого імбиру, 2 зуб. часнику, мелений чорний перчик.
- Імбир очищається від шкірки і нарізати шматочками. Разом з часточками часнику він відправляється в блендер. Інгредієнти перетворюються в кашку.
- Маса з першого кроку додається в соєвий соус. Маринад перчится, до нього виливається масло. Солі достатньо в соєвому соусі.
- В отриману рідину занурюється шматок м’яса. Прямо на столі в кімнаті він маринується близько 40 хвилин. Періодично яловичину потрібно перевертати.
- Потім м’ясо укладається в спеціальний рукав.
- Заготівля викладається на деко і випікають при 210 градусах в духовій шафі. У такій «одягу» м’ясо готується близько години.
Готова яловичина поливається соком, що виділився і подається до ситного вечері.
