Яловичина в мультиварці з підливою — фото рецепт
Яловичину можна готувати різними способами, але сучасні господині все частіше віддають перевагу готуванні в мультиварці. Тим більше що процес, докладно описаний у рецепті з фото, дійсно простий і невигадливий.
- 500 г чистої яловичини без кісток;
- 1 ст. червоного вина;
- по 1 великій цибулині і моркви;
- 4 часникового зубчики;
- 2 ст. л. густого томата;
- 500 мл води;
- 100 г чорносливу без кісточок;
- рослинна олія для смаження;
- по щіпці чорного перцю, солодкої паприки, кориці, сухої петрушки.
Приготування:
- Помиту і підсушену яловичу вирізку наріжте довгастими шматками і обсмажте в скромній порції масла в режимі «смаження».
- Цибулю наріжте великими чверть кільцями, моркву – тонкою соломкою. Закладіть в мультиварку овочі і продовжуйте смажити при помішуванні близько 8-10 хвилин.
- Залийте блюдо червоним вином і, не закриваючи кришку, почекайте, поки воно гарненько випарується.
- Після додайте томатну пасту, воду і спеції. Останній раз перемішайте і тушкуйте як мінімум годину у відповідному режимі.
- Тепер киньте в блюдо чорнослив і тушкуйте ще близько години, не закриваючи кришку. Ця хитрість допоможе випарувати зайву рідину і зробить підливку густий і особливо смачною.
