Яловичина, запечена шматком в рукаві
Добре промаринований шматок м’яса, запечена в рукаві, виходить незвичайним смаком, дуже м’яким.
Інгредієнти:
- биток яловичий – 1500 г;
- суміш сушених трав – 3 ч. ложечки;
- часник – 5 зубків;
- перець чорний – пол ч. ложечки;
- соус соєвий – 7 ст. ложок;
- сіль – 1 ч. ложок;
- олія оливкова – 7 ст. ложок.
Приготування:
- Взяти ступку. Помістити часник. Розчавити.
- Перекласти в піалу. Залити соєвим соусом.
- Підсолити.
- Влити масло оливкове.
- Додати перець.
- Засипати трави сушені.
- Перемішати.
- Промити биток.
- Витерти паперовим рушником.
- Прибрати в ємність.
- Вилити маринад.
- Перемішати.
- Накрити кришкою.
- Відставити на чотири години.
- Помістити в рукав. Краї защипнути.
- Прибрати в духовку.
- Виставити режим 200 гр.
- Готувати дві години.
