Запечений яловичий язик у фользі в духовці
Запечена яловича мова у фользі в духовці виходить дуже смачною і ніжною. Таку страву оцінять і обивателі, і справжні гурмани. Подавати його можна в гарячому та охолодженому вигляді, як у будні, так і на зване святкове застілля.
Час приготування: 120 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 2.
Інгредієнти:
- Соус соєвий – 70 мл.
- Сіль за смаком
- Мова яловича – 300 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Спеції – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Крім яловичої мови та спецій знадобиться щільна харчова фольга. Яв’ячий язик необхідно попередньо відварити протягом півгодини і поки він гарячий, зняти з нього шкіру.
Крок 2. Покладіть язик у глибоку миску, влийте соєвий соус, всипте сіль та спеції, через прес видавіть очищені зубчики часнику. Залишіть мову маринуватися на 30-60 хвилин.
Крок 3. Розстеліть фольгу на рівній поверхні та підніміть її краї догори. На середину покладіть язик і полийте маринадом. Потім щільно загорніть язик у фольгу і покладіть пакунок на деко. Запікайте яловичу мову при 200 градусах протягом години.
Крок 4. За 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу і запікайте язик у відкритому вигляді, щоб він трохи підрум’янився.
Крок 5. Запечена яловича мова остудіть, наріжте порційно і подавайте на стіл як закуску. Смачного!
