Готуємо цукати
Простий рецепт приготування прекрасних цукатів з 1 кг плодів і 1,5 кг цукру.
Схема створення представлена наступним чином:
- Шматочки плодів з шкіркою, але без кісточок проварюються третину години в 700 мл води.
- З процідженого відвару і цукру готується сироп, в якому проварюються скибочки фруктів 2-3 хвилини і залишають на 6-8 годин.
- Далі часточки проварюються 5 хвилин і витримуються 10 годин.
- Після того, як процедура буде повторена 4-5 разів, шматочки айви відкидаються на друшляк і просушуються у духовій шафі.
- При бажанні цукати обсипаються цукровою пудрою.
