Рецепт рисового омлету по-японськи “Оякодон” з рисом і куркою
Така страва може стати не тільки ситним сніданком, але і вечерею на швидку руку.
Інгредієнти для рецепта рисового омлету по японськи:
- 1 маленька цибулинка;
- половинка курячого філе;
- ½ Склянки сирого рису;
- 3 курячих яйця;
- 6 столових ложок соєвого соусу;
- 2 столових ложки цукру;
- 20 гр зелених пір’я цибулі.
Приготування:
Почистити цибулю, нарізати головку тонкими шарами;
Соус нагріти на сковороді. Коли почне закипати — додати цибульні кільця і посипати цукром;
Обполоснути куряче м’ясо, вмочити паперовим рушником і нарізати невеликим кубиком;
Додати курку до соусу і цибулі, готувати 5-6 хвилин;
Поки м’ясо гаситься, приготувати яєчну суміш: збити яйця до однорідності. Солити не потрібно, так як соус дасть необхідну солонуватість;
Відварити рис так, щоб вийшов розсипчастим;
Збиті яйця рівномірно вилити поверх м’яса. Накрити блюдо кришкою. Залишити на 5-7 хвилин.
На блюдо для подачі викласти рис, трохи розрівняти ложкою. Зверху викласти омлет з м’ясом, посипати рубаним луком.
На замітку. В Японії рис викладають в глибоку піалу, а омлетом накривають крупу, не розламуючи коло. Для зручності можна омлет нарізати трикутниками і викласти поверх рису.
