Рецепт приготування з рисом
Можна сготовить смачний рибний суп, поєднуючи жирну скумбрію з низькокалорійним рисом. Крупу дозволено брати будь-яку, з круглими або довгими зернятками.
Для приготування знадобиться:
- скумбрія свіжоморожена;
- 130 г рису;
- цибулина;
- морква;
- трохи вершкового масла;
- гілочки зелені;
- листочки лаврушки;
- сіль і приправи.
Послідовність дій:
- Промити рисові зерна, скласти в глибоку миску і залити окропом.
- Вимити скумбрію, порізати на шматочки і поставити варитися, не забувши додати сіль, приправи і листочки лаврушки.
- Подрібнити цибулину і моркву, трохи проварити на вершковому маслі, а потім пересипати в сковороду відціджений від води рис і смажити, поки він не стане прозорим.
- Ввести суміш рису і овочів в рибний бульйон і варити, поки крупа не приготується.
Смачну юшку з обсмаженою рисом подають до столу, посипавши порції зеленню.
