Ніжний рибний суп з вершками
Вершки часто додають в супи, вони допомагають зробити їх ніжними і приголомшливо смачними. Щоб зробити вершковий суп зі скумбрією, необхідні такі продукти:
- рибна тушка;
- 3-4 картоплі;
- 120-160 г зеленого горошку (свіжого, консервованого або замороженого);
- цибульна головка;
- морква;
- 200 мл вершків;
- гілочки зелені;
- сіль і приправи.
Спосіб готування:
- Скумбрію обробити і поставити на вогонь, додавши у воду сіль і приправи.
- Очистити картоплю, нарізати напівкруглими часточками, і коли бульйон буде готовий, відправити до риби.
- Зробити засмажку з цибулі і моркви і ввести в страву, коли картопля дійде до стадії напівготовності.
- Насипати в суп зелений горошок, влити вершки і продовжити готування на повільному вогні, а перед тим, як зняти ємність з конфорки, ввести рубану зелень.
На замітку. Замість вершків можна використовувати плавлений вершковий сир без добавок.
