Заправка для салату
На основі нутового пюре можна готувати оригінальні соуси для теплих/холодних салатів. В рецепт одного з найбільш популярних варіантів такої заправки входить оцет бальзамік.
Інгредієнти:
- вже готовий хумус (без додавання тахін) – 1/3 ст.;
- бальзамічний оцет – 2 великі ложки;
- солодка/гостра гірчиця – половинка маленької ложки.
Приготування:
- Першим ділом потрібно буде купити готовий хумус або приготувати його самостійно за класичним рецептом. У масу не потрібно додавати пасту з соком цитруса і кунжутом.
- Змішати хумус з бальзаміком.
- Додати сіль і гірчицю за смаком.
- Все ретельно перемішати.
Колір соусу буде залежати від того, світлий або темний оцет був використаний.
